Matmuffins
Kiwi sorbet
Idag har vi grattat Jeanette med att göra en tre-rätters middag. Till förrätt gjorde vi kantarellsoppa, till varmrätt gjorde vi fyllda auberginer köttfärs osv med aubergineröra till + fetaost sallad. Till efterrätt gjorde vi kiwisorbet som blev super god!
Till kiwisorbeten behöver du:
2 äggvitor
3 msk fruktsocker
6 kiwis (4 st till glassen och 2 st till garnering)
- Först mosar man de 4 kiwisarna.
- Sen vispar man ihop äggvitorna och fruktsockret till ett tjockt vitt skum.
- Efter det häller man ner de mosade kiwisarna tillsammans med äggen och rör ihop.
- När det är klart lägger man in det i frysen och låter den vara där i minst 4 h.
- Om man vill få så lite isklumpar som möjligt i den så rör om ofta under nedfrysningen.
- När glassen är färdig kan man skära skivor av kiwi och använda som garnering.
Jag tycker att ni borde testa för det var verkligen supergott!
Köttfärsås
Min goda men extremt onyttiga köttfärsås. Den här får vinterpjööt att växa!
Först steker jag lök och margarin en stund, sen her jag i köttfärsen och kryddar med vitpeppar och salt.
(i det här läget har jag kornfärs eftersom att jag bor med min vegitariska moster)
När köttfärsen har stekts färdigt her jag ner 2-3 matskedar mjöl och
rör om tills all mjöl har "gått in i köttfärsen"
Sedan häller jag i mjölk, man ska precis skymta köttfärsen genom mjölken. Efter det låter man det koka ett tag under omrörning enda tills den tjocknar till och tjocknar den till för mycket så häller du bara ner mer mjölk. 
Sen tar du fram ketchupflaskan och sprutar ner ketchup så mycket som du vill ha. Jag brukar he ner lite Hot Chili Black Pepper också för att få det lite starkare.
Sen är det bara att he ner såndär soya som göra att köttfärsåsen får färg och sen är det klart!
Undra vad Anna Skipper skulle säga om de här...
